订阅电子报: 取消订阅

繁体版 - 回首頁 - 网站地图

联翔沿革
研发故事

綜合禮盒
漢餅美饌
精緻點心
蛋糕系列
訂婚喜餅
美味麵包
酒會與餐盒
中式伴手礼精选

西式伴手礼精选

畅销人气榜

素食精选

弥月精选






推荐我们的FB粉丝团!

 
联翔首页关于联翔研发故事汉饼

  汉  饼 乳  酪 牛奶松糖 铜 锣 烧 有脾气的天才面包 一毫米的口感  
  4A级松子 薯  山 蛋  糕 面  包 热爱台湾的日本师父 第二好吃的太阳饼  
漢餅

認識漢餅
汉饼是中国独有的精致糕点,传说三国时蜀汉宰相诸葛亮(孔明)是汉饼的祖师 ; 因東吳孫權為聯合蜀漢劉備對抗曹操,假意要嫁妹妹與劉備,諸葛亮洞悉詭計 順水推舟以喜餅下訂,迫使孫權不得反悔,是漢餅之起源 ; 他後來由蜀漢所在 地四川多次出征,也令廚役做餅與士兵充饑,並方便行軍攜帶。

朝时首度出现月饼的记载,【燕京岁时记】中记载的月饼其形如月,用以
祭月,是名副其实的月饼。


朱元璋起义反抗元朝蒙古兵,也有
利用月饼夹单相约中秋杀鞑子的历
史传说。

清初时的文学巨著【红楼梦】中,记录了许多美味的汉饼糕点;如『桂花糖新
蒸栗粉糕』。『藕粉桂花糖糕』,將花果釀入饌品之中,展現出作者曹雪芹的
見多識廣,以及漢餅樣式的變化多端。


今日,汉饼已是最能代表中国特色的美食文化之一。它包含为苏式(或台式
千层皮)与广式(醍醐面皮)两种汉饼,尤其是台式千层酥皮的汉饼在台灣已
有两百年的历史,成为台湾传统特色美食,香酥而不甜腻,因而广受欢迎;联翔饼店的台式汉饼,是联翔饼店的招牌产品之一,包括绿豆椪。太阳饼。太妃饼。大甲酥饼。小月饼。蛋黄酥。松子酥……都属之。

联翔饼店制作的面包及西点蛋糕享有中部地区最超人气的美誉,但是联翔饼店成立之初就将自己定位为「中式漢餅專賣店」,不但制作经验传承百年饼艺,更拥有獨門二十七道桿皮程序,因为拥有这些制作优质汉饼的技术是公司最珍贵的资产,才能受的欣赏与认同。因此当订婚的良辰吉日及中秋节前,正是中式汉饼大量需求的时期,也就是联翔饼店最忙碌的日子。







台中市精诚路158号 / Tel: 04-2322-7599 / Fax: 04-2322-9403 / 产品订购客服专线: 04-2322-9392
联翔喜饼股份有限公司 Copyright c RICIANS CO., LTD. / 版权宣言